Archief van
Categorie: Food

Lifesaver tijdens de kraamperiode: 15′ recept – bloemkoolsoep

Lifesaver tijdens de kraamperiode: 15′ recept – bloemkoolsoep

Daar stond ik dan, doodziek voor een lege frigo. Ik moest die dag boodschappen doen maar voelde me ellendig. Ik had niets in huis en vaste voeding doorslikken was een hel. Aangezien ik via Instagram altijd snel geholpen word (wat een top community) besloot ik even om hulp te vragen. De vraag in mijn ‘story’ luidde als volgt: “Wat raden jullie aan bij keelpijn waarbij het doorslikken van een boterham echt een hel is?”. Ik wou iets voedzaam boordevol vitaminen…

Lees Meer Lees Meer

Herfst ovenschotel: groentjes en gehakt

Herfst ovenschotel: groentjes en gehakt

Hoewel de temperaturen het nog niet laten vermoeden is de herfst in het land. De herfst gaat bij mij gepaard met zalig warme ovenschotels. Het liefst nodig ik dan ook vrienden uit om daar samen van te genieten. Want geef toe… wat is er leuker dan eten delen met leuke mensen? Onlangs maakte ik deze overheerlijke ovenschotel  met een mix aan zuiderse groentjes (zo haal je toch nog een beetje de zomer in huis), gehakt en aardappelgratin. Dit heb je…

Lees Meer Lees Meer

Olvarit oogstfeest & babyhapje Jeroen De Pauw

Olvarit oogstfeest & babyhapje Jeroen De Pauw

Ondertussen weten jullie al dat ik samen met Nutricia in zee ben gegaan om hun ambassadeursprogramma te volgen. Een boeiende samenwerking waaruit ik veel rond babyvoeding, eetgewoontes bij baby’s/ peuters en alles wat daarbij hoort hoop te leren. Dit alles om ook een antwoord te kunnen bieden op al jouw vragen. Olvarit oogstfeest Zo trok ik op 3 juli, samen met enkele andere ambassadeurs de Olvarit doperwtvelden in. Daar werden we door een agronomist opgewacht, die ons alles wist te…

Lees Meer Lees Meer

Gevulde courgette met kippengehakt en feta kaas

Gevulde courgette met kippengehakt en feta kaas

Op een standaard donderdagavond wist ik even niet wat ik zou koken. Ik was onderweg naar huis en brainstormde samen met mijn man wat we al dan niet zouden kunnen eten. “Hé!” zei hij plots… als in EUREKA, ik weet het!, “Weet je wat al super lang geleden is? Gevulde tomaat of courgette”. Die gevulde courgette sprak mij meteen aan en zo stopte ik ook even bij de winkel om wat ingrediënten bij elkaar te rapen. Ik ben redelijk eigenwijs,…

Lees Meer Lees Meer

Snelle zuiderse pasta met look en trostomaatjes

Snelle zuiderse pasta met look en trostomaatjes

Italië op je bord met deze snelle, makkelijke en gezonde pasta. Op minder dan een halfuur heb je dit gefikst. Ik word instant gelukkig van dit warme weertje en krijg dan ook spontaan zin in een zuiders gerechtje. Het mag van mij snel gaan zodat ik rap op het terras zit en van het zonnetje kan genieten met deze overheerlijke pasta. Met relatief weinig ingrediënten waan je je zo in Italië bij die eerste hap. De ingrediënten (voor 2 personen)…

Lees Meer Lees Meer

Smeuïge chocoladetaart

Smeuïge chocoladetaart

Ok… ik spreek altijd over gezonde en snelle gerechten en in eerste instantie zie ik je al fronsen wanneer je de titel leest en de foto ziet verschijnen. Maar hey, chocolade is echt wel gezond en deze taart is ook zeker snel gefikst. Ah die frons is weggetrokken, dat zie ik liever! 😉 Nog niet overtuigd? Lees dan snel even verder! Zwarte chocolade is goed voor je hart en bloedsomloop. Het vermindert het risico op een beroerte Chocolade is rijk…

Lees Meer Lees Meer

Ovenschotel met gehakt en bladerdeeg

Ovenschotel met gehakt en bladerdeeg

Met deze winterse temperaturen schreeuwt mijn lichaam elke keer om een verwarmende ovenschotel. Het liefst een makkelijke ovenschotel waar je niet teveel ingrediënten voor in huis moet halen. Een tijdje geleden at ik deze ovenschotel met gehakt en bladerdeeg bij een vriendin. Ik proefde ervan en ik was verkocht. Ik niet alleen trouwens, Mattéo at toen mee en die kon er ook niet genoeg van krijgen. Ze legde me snel uit hoe ze hem had gemaakt en zo kwam die…

Lees Meer Lees Meer

Comfort food! Fajitas op 2 manieren.

Comfort food! Fajitas op 2 manieren.

Vandaag deel ik 1 van mijn lievelingsgerechten uit eigen keuken, fajitas! Ze komen bijna even vaak op ons bord als mijn spaghetti bolognaise. Deze fajita’s zijn nu eens mijn definitie van pure comfort food. Met de juiste kruiden smaken ze heerlijk en ze zijn helemaal niet moeilijk te maken. Test jij ze binnenkort ook eens uit? Het gehakt vervang je trouwens makkelijk door kippenreepjes of zelfs scampi’s. Voor ieder wat wils dus. Recept voor 2 personen Ingrediënten Guacamole 1 à…

Lees Meer Lees Meer

Havermout- banaan pannenkoeken zonder suiker

Havermout- banaan pannenkoeken zonder suiker

Wanneer de herfst in het land is heb ik vaak ongelooflijk veel zin in pannenkoeken. Alleen gaat dit meestal gepaard met een enorme suikerboost en kan ik ze bijgevolg niet zo vaak eten als ik dat zelf zou willen. Zondigen kan altijd, maar met mate en ik vind het toch belangrijk om evenwichtig te blijven eten. Daarenboven wil Mattéo altijd mee-eten, want alles wat op ons bord ligt wil hij ook. Kom dan zeker niet af met iets anders! Ik…

Lees Meer Lees Meer

Een gezond en snel ontbijt

Een gezond en snel ontbijt

Een gezond, snel en gevarieerd ontbijt? Het kan! Het was nu al even geleden dat ik een receptje deelde op deze blog en dat is zonde! Ik werd opnieuw geconfronteerd met het feit dat je als mama je tijd anders moet verdelen en dus vaak ook tijd tekort komt. Zo werd mijn ontbijtmoment door de week onbestaande. Het paste plots niet meer in mijn planning. Nu moet je weten dat ‘het ontbijtmoment’ heilig was voor mij… ik spreek dan over…

Lees Meer Lees Meer