Comfort food! Fajitas op 2 manieren.

Comfort food! Fajitas op 2 manieren.

Vandaag deel ik 1 van mijn lievelingsgerechten uit eigen keuken, fajitas! Ze komen bijna even vaak op ons bord als mijn spaghetti bolognaise. Deze fajita’s zijn nu eens mijn definitie van pure comfort food. Met de juiste kruiden smaken ze heerlijk en ze zijn helemaal niet moeilijk te maken. Test jij ze binnenkort ook eens uit? Het gehakt vervang je trouwens makkelijk door kippenreepjes of zelfs scampi’s. Voor ieder wat wils dus. Recept voor 2 personen Ingrediënten Guacamole 1 à…

Lees Meer Lees Meer

Consequent opvoeden, hoe doe je dat?

Consequent opvoeden, hoe doe je dat?

“Consequent opvoeden? Niks moeilijk aan!” dacht ik, in een nog kinderloos bestaan. “Je wil toch geen terrorkid? Wel, dan ben je beter consequent en het liefst ook streng maar rechtvaardig.”  Haha! Heb ik ooit zo gedacht? Mattéo is net geen 15 maand en ik moet mijn mening al herzien. En de moeilijkste jaren, als het op opvoeden aankomt, moeten nog komen! “Mag ik dan nu een zakje? Ik denk dat ik een paniekaanval krijg en ga hyperventileren” Het lukt me…

Lees Meer Lees Meer

Wat er veranderd is nu mijn man ook papa is

Wat er veranderd is nu mijn man ook papa is

Na 14 jaar (14,5 zelfs 😉 ) lief en leed te delen kwamen we gisteren tot de conclusie dat een kind samen krijgen toch echt wel de grootste beproeving is op je relatie. Wij leerden elkaar als “pubers” kennen, werden samen volwassen en zijn dus samen geëvolueerd tot de personen die we nu zijn. Wij hebben op een afstand van elkaar geleefd waarbij we elk weekend tussen Dilbeek en Dendermonde moesten pendelen om elkaar te zien. Samen hebben we een…

Lees Meer Lees Meer

Brief aan mezelf voor mijn dertigste verjaardag

Brief aan mezelf voor mijn dertigste verjaardag

Gaëlle Even de tijd nemen om jezelf aan te spreken, dat gebeurt niet dagelijks. Nu ik bezig ben klinkt dit zelfs een beetje ziekelijk. “Zorgt die ‘3’ in mijn leeftijd dat ik geestesziek word?” Ach, ‘I don’t care’… ik ben van mening dat het belangrijk is om een dialoog aan te gaan met jezelf, om jezelf even in vraag te stellen en om jezelf te leren appreciëren. Om daar achter te komen hoefde ik zelfs geen 30 te worden. Ik…

Lees Meer Lees Meer

Zo hou je pit in je relatie na kinderen

Zo hou je pit in je relatie na kinderen

Laat het duidelijk zijn, ik ben geen relatie-expert of therapeut. Maar feit is dat elke relatie, op de één of andere manier, onder druk komt te staan eens er kinderen bijkomen. Je moet een nieuw evenwicht zoeken, je moet je aandacht verdelen en je bent moe… heel moe en dus ook prikkelbaar. Dat ervaren wij dus ook (zelfs met 1 kind). Om elkaar niet uit het oog te verliezen hebben we al een paar kleine dingen ingelast die onze relatie…

Lees Meer Lees Meer

TOP Herfstactiviteiten volgens TOP mama’s (babyproof)

TOP Herfstactiviteiten volgens TOP mama’s (babyproof)

Als ik inspiratie wil opdoen moet ik nooit ver zoeken. Eén post in ons privé Facebookgroepje met de ‘augustusmama’s’ en ik krijg meteen antwoord. Zo was ik ook benieuwd naar hun top herfstactiviteiten met hun mini’s. Zoals gewoonlijk kon ik op hun enthousiasme rekenen en kreeg ik meteen massa’s inspiratie van deze TOP mama’s. Er is dus geen enkel geldig excuus meer om binnen te blijven deze herfst! Tenzij je ervoor kiest om samen te knutselen of te genieten van…

Lees Meer Lees Meer

Havermout- banaan pannenkoeken zonder suiker

Havermout- banaan pannenkoeken zonder suiker

Wanneer de herfst in het land is heb ik vaak ongelooflijk veel zin in pannenkoeken. Alleen gaat dit meestal gepaard met een enorme suikerboost en kan ik ze bijgevolg niet zo vaak eten als ik dat zelf zou willen. Zondigen kan altijd, maar met mate en ik vind het toch belangrijk om evenwichtig te blijven eten. Daarenboven wil Mattéo altijd mee-eten, want alles wat op ons bord ligt wil hij ook. Kom dan zeker niet af met iets anders! Ik…

Lees Meer Lees Meer

Help! Mijn kind is lastig

Help! Mijn kind is lastig

Help! Mijn kind is lastig als ik in de buurt ben. Nog erger als hij alleen met mij is. Mattéo, mijn zoontje van 14 maand weet nu al perfect hoe hij mijn grenzen moet aftasten. Hij weet nu al hoe hij mijn geduld op de proef moet stellen en hij vindt het grappig als ik dat geduld dan ook even verlies. Daar zit hij dan, naar mij te staren, met een grijns op zijn gezicht en die genieperige deugnieten oogjes….

Lees Meer Lees Meer

Een gezond en snel ontbijt

Een gezond en snel ontbijt

Een gezond, snel en gevarieerd ontbijt? Het kan! Het was nu al even geleden dat ik een receptje deelde op deze blog en dat is zonde! Ik werd opnieuw geconfronteerd met het feit dat je als mama je tijd anders moet verdelen en dus vaak ook tijd tekort komt. Zo werd mijn ontbijtmoment door de week onbestaande. Het paste plots niet meer in mijn planning. Nu moet je weten dat ‘het ontbijtmoment’ heilig was voor mij… ik spreek dan over…

Lees Meer Lees Meer

4 x themafeest inspiratie voor een geslaagd verjaardagsfeestje

4 x themafeest inspiratie voor een geslaagd verjaardagsfeestje

Verjaardagsfeestjes organiseren, ik vind dat geweldig en al zeker voor kinderen. Je kiest een thema, laat je creativiteit erop los en je bent vertrokken. Ik zou enkele maanden geleden alvast heel blij geweest zijn met zo een artikel. De organisatie, die voorafging aan het eerste verjaardagsfeestje van Mattéo, verliep nogal chaotisch. Dat kon je in één van mijn vorige blogposts lezen. Eén ding is zeker! Volgend jaar zorg ik ervoor dat ik enkele dagen voor het feestje thuis ben en…

Lees Meer Lees Meer