Homemade Iced Tea – (groene thee, limoen, gember & munt)

Homemade Iced Tea – (groene thee, limoen, gember & munt)

‘Het blijft de hele week bloedheet’. Ik stootte net op deze krantenkop uit ‘Het Laatste Nieuws’ en dacht meteen aan mijn homemade iced tea. Omdat we deze week opnieuw verfrissing kunnen gebruiken. Maar ook omdat ik het vaak beu ben om water te drinken en steeds opzoek ga naar een perfect alternatief. Onderstaand mijn recept voor de ultieme ‘homemade iced tea’ bij uitstek. Caloriearm en boordevol antioxidanten dankzij de combinatie van citrus en groene thee en de toevoeging van gember. Wist je trouwens dat gember de vertering bevordert en helpt bij misselijkheid?

Alleen maar voordelen! Geen tijd te verliezen dus, hier is het recept:

Ingrediënten

  • 3 groene theezakjes
  • 1 liter plat water
  • 30tal muntblaadjes
  • 2 limoenen
  • 5cm gember
  • 1 soeplepel agave siroop (of suiker indien je geen siroop in huis hebt… dat maakt het natuurlijk al iets minder gezond, al blijft het wel gezonder dan eender welke iced-tea uit de supermarkt)

Bereiding

  • Laat de theezakjes een nachtje trekken in 1L koud water (in de koelkast)*
  • Haal ’s anderdaags de theezakjes uit het water.
  • Snijd 1 limoen in schijfjes en doe deze samen met het sap van de andere limoen in je theewater.
  • Schil de gember en snijd deze in dunne reepjes. Voeg de gemberreepjes toe aan je water.
  • Voeg de muntblaadjes en 1 soeplepel agave siroop toe aan je water.
  • Neem een lange houten lepel en druk de ingrediënten zachtjes aan zodat ze hun aroma’s verspreiden.
  • Als je nog even kan wachten raad ik je aan om de ingrediënten minstens een half uurtje te laten trekken in de koelkast. Serveer goed fris en het liefst met ijsblokjes.

*Wil je snel gaan? Sla dan stap 1 over. Warm de helft van je water op tot 75° en laat je theezakjes 2 à 3 minuten trekken. Voeg vervolgens de rest van het water toe en doorloop de volgende stappen. Mijn voorkeur gaat naar het recept zoals hierboven uitgeschreven. De reden hiervoor is dat de groene thee een verfijndere en minder bittere smaak krijgt als je hem langzaam en in koud water laat trekken.

2 gedachten over “Homemade Iced Tea – (groene thee, limoen, gember & munt)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *